煎豆腐的家常做法,豆腐是很多人都喜歡的食物,在烹飪的過程中會添加食鹽、花椒、茴香、乾薑、大料等調料,硬中帶韌,鹹香爽口,既香又鮮,久吃不厭。以下分享煎豆腐的家常做法。
預熱後,將豆腐切薄片。烤盤中倒油,下豆腐煎一下。
撒上鹽、辣椒粉、黑胡椒,煎5分鐘左右,翻面繼續煎。
撒點鹽和辣椒粉,煎至金黃,撒上蔥花即可。
總結如下。
香煎豆腐的做法
嫩豆腐沖水洗淨,切片待用。
鍋內倒入適量油,燒至八成熱,將豆腐放入兩面煎。
中火煎制,一面煎至焦黃後,翻面再煎。
將豆腐煎至雙面焦黃,裝盤待用。
準備配料。香菇切碎,洋蔥切碎,青辣椒切碎,蔥白碎,蒜末。
準備調料。料酒、耗油、糖、生抽醬油、鹽、雞精、胡椒粉。
鍋內倒油,加入花椒粒烹香,花椒粒盛出,留油加入蔥碎、蒜末爆香。倒入香菇碎、青椒碎、洋蔥碎翻炒。加入。料酒、耗油、糖、生抽醬油、鹽、雞精、胡椒粉翻炒。
將所有菜丁炒至入味,加入煎好的豆腐,加入純淨水,燉煮3分鐘。
香煎豆腐
原料:豆腐、青椒、蒜子、食用油、鹽。
做法步驟:
第1步、豆腐煎至兩邊金黃,撈出備用。
第2步、鍋中油預熱,放入蒜子炒香。
第3步、放入青椒翻炒。
第4步、放入豆乾翻炒。
第5步、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。
第6步、成品圖。