魚乾怎麼製作，魚肉的營養價值非常的豐富，很多人喜歡吃，魚的做法很多，其中魚乾就是非常常見的，適當的`吃一些魚乾就可以補充身體所需要的營養元素,讓身體體質變得更強，那麼魚乾怎麼製作呢？
把魚乾先包洗5—10分鐘
魚乾瀝乾水備用，姜切絲，青椒忘了拍了
熱鍋下油，最好用不粘鍋炒，把魚放進去，先不急着翻炒，待煎得有點金黃色後再返炒，依次放入薑絲蒜，豆鼓一起炒2-3分鐘，再下入料酒和辣椒，炒片刻
最後放點醬油、糖調味即可，如果太乾，可以放入一點點水，切記不能多，有點溼潤的感覺就好了！
開吃，好下飯，還可以當下酒菜喔！
小魚乾放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起攪拌均勻，醃製30分鐘。
小米辣和線椒切斜刀，尖椒切絲，蒜拍扁，蔥切段。
熱鍋下稍微多點油，下小魚乾中小火炸三分鐘左右
魚乾撈出，瀝乾油備用。
再次熱鍋下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。
倒入魚乾，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火燜兩分鐘。
加入蔥花炒勻，起鍋。
小貼士
魚乾剪到如圖大小。泡在水裏。
蘿蔔切成如圖大小。
蘿蔔放在下面，魚乾放在上面。水倒掉。
所有調味料放在一起攪拌均勻。
淋到食材上，上鍋蒸30分鐘。攪拌後食用。
