你知道新鮮牛排骨怎麼做好吃嗎？牛排骨本身就具有很高的營養價值，搭配不同的食材能烹飪出不同的美味，下面小編就在這裏跟大家分享一些新鮮牛排骨怎麼做好吃的方法，希望對你們有一定的啓發。
新鮮牛排骨怎麼做好吃1
牛排骨燜鍋
主料
牛排骨 2條
番薯 1個
青椒 1個
洋蔥 1顆
紅椒 1個
香菇 5朵
輔料
洋蔥碎 小半顆
番茄 1個
黑胡椒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
黃油 適量
做法：
1、番薯洋蔥青椒紅椒切塊，放適量鹽和黑胡椒碎
2、平底鍋倒油放幾顆蒜頭爆香（油比平時炒菜多倒些）
3、放入鍋內翻炒
4、香菇切片均勻鋪一層
5、放入牛排骨（喜歡吃軟一點可先放高壓鍋壓十分鐘，不喜歡太軟的可直接放平底鍋）淋上醬汁蓋上鍋蓋燜煮，不用加水蘑菇一般會出點水，食材燜熟即可注意看着不要糊鍋。
6、鍋內放黃油融化（黃油做醬汁較香，沒有可用其它油代替）
7、半顆洋蔥切碎，一個番茄去皮切碎，放入鍋內翻炒
8、加黑胡椒碎（喜歡可多加），鹽，醬油，蠔油調味，加適量水煮軟，放點水澱粉把醬汁煮濃稠。
新鮮牛排骨怎麼做好吃2
牛排骨燒土豆
主料
牛排骨 兩斤
土豆 3個
胡蘿蔔 1個
輔料
花椒 約2克
八角 2個
小茴香 約2克
生薑 適量
料酒 約30ml
白酒 約20ml
香葉 3片
醬油 適量
做法：
1、牛排骨解凍後，用冷水浸泡1個小時左右，然後清洗乾淨。
2、將調料準備好，花椒，小茴香和八角裝在調料盒裏。
3、冷水如果，將牛排骨焯水。焯過肉的水留着備用。
4、將焯過水的`肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調料，將剛纔焯肉的湯過篩，倒入高壓鍋中。
5、加入醬油，上汽後，將火力調小，壓25分鐘。
6、將土豆和胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。
7、倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鐘（一定要等高壓鍋排氣後纔可以打開）。
8、放入牛排骨，大火收汁（口味重的話這一步可以加鹽調味）。
9、撒適量蔥花。
小竅門
湯汁可以留得多一點，拌米飯特別香。
喜歡吃辣可以放點幹辣椒。
