鹼性食物有哪些大全，日常生活中人類需要攝入的食物時很多的，同時還需要講究營養均衡，吃太多蔬菜會過瘦，吃太多肉類會過胖。同時我們還需要知道酸鹼食物。今天就跟大家分享鹼性食物有哪些大全。
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什麼是鹼性食物？
我們日常攝取的食物可大致分爲酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的`，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱爲酸性食物，反之就是鹼性食物。
營養學家認爲，魚、肉、禽、蛋、大米、麪粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆製品、牛奶等都是鹼性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生CO2和H2O，所以醋也是一種鹼性食物。
通俗點看，鹼性食物有以下這些：鹼性食物主要分爲：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。
鹼性食物有哪些？具體指哪些食物？
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性食品：大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。
鹼性食物大全列表
1、 蔬菜類鹼性食物大全
鹼性蔬菜有哪些？
A。屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B。屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
C。屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯)、馬鈴薯（土豆)、芋頭。
D。屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜)、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
E。屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用藥材類鹼性食物大全
鹼性藥材有哪些？
A。屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。
B。屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙蔘、決明子。
C。屬於平性的鹼性食物有：黃精、天麻、黨蔘、茯苓、甘草。
D。屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。
E。屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。
3、水果類鹼性食物大全
鹼性水果有哪些？
A。屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
B。屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
C。屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
D。屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。
4、堅果類鹼性食物大全
鹼性堅果有哪些？
A。屬於平性（比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：大豆（黃豆)。
B。屬於溫性的鹼性食物有：栗子、杏仁。
5、飲料類鹼性食物大全
鹼性飲料有哪些？
A。屬於涼性的鹼性食物有：茶葉
B。屬於平性（比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。
C。屬於溫性的鹼性食物有：咖啡。
6、製品類鹼性食物大全
鹼性製品有哪些？
A。屬於寒性的鹼性食物有：食鹽。
B。屬於溫性的鹼性食物有：食醋。
C。屬於熱性的鹼性食物有：食鹼。
7、十字花科類鹼性食物大全
A。蘿蔔乾、紅蘿蔔、紅薯等。
B。強鹼：恰瑪古等。
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酸、鹼性食物都有哪些呢
人體是一個龐大的化工廠，每時每刻都在發生各種生化反應，使得身體內環境處於弱鹼性或者弱酸性，如果酸鹼度超出一定範圍，那麼人就會得病，因爲酸鹼性的變化會直接影響到酶的反應，如果酶的工作效率因爲這樣而大大下降，便會使得細胞組織不能夠正常生化，導致功能紊亂從而引發疾病。
正常人體內是維持弱鹼性的，這樣有利於細胞生長運行，這也並非意味着鹼性越高越好，鹼性過高便會引起鹼中毒。如果身體長期處於酸性環境，那麼需要警惕癌症、腫瘤的發生，但是也不必太過擔心，身體處於弱酸性往往與攝取的食物有關，比如火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、乳酪、蛋黃、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、西點、柿子、烏魚子、麪包、小麥、奶油、白米、花生、啤酒、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、海苔、泥鰍、文蛤等等都是酸性食品，應該儘量少食。
鹼性食品有哪些呢？主要有葡萄、黃瓜、茶葉、葡萄酒、海帶、番瓜、柑橘類、柿子、胡蘿蔔、大豆、蘿蔔乾、蕃茄、香蕉、草莓、橘子、草莓、蛋白等等，這些鹼性食品可以多吃一點，但是也並非吃得越多越好，需要均衡搭配，酸鹼性食品都適量攝取，但有所側重，這樣才能避免過酸或者過鹼性。
另外，多做運動多鍛鍊身體也是有利於身體處於弱鹼性環境，因爲這樣幫助排除二氧化碳減少碳酸的積累。所以平時多到公園散步、慢跑等鍛鍊，多呼吸新鮮空氣是非常有益於身體健康。
