怎麼做薜荔果涼粉？在這炎炎夏日，涼粉可是解暑的好甜品。冰冰涼涼，口感非常爽滑，是甜品店夏季的爆款之一。最近在抖音微視等各大短視頻平臺上水果涼粉十分火熱，今天我們一起看看怎麼做薜荔果涼粉。
怎麼做薜荔果涼粉1
怎麼做薜荔果涼粉
薜荔果的吃法與做法中，薜荔果水味道非常不錯，鮮薜荔果100克，紅糖5O克，白燒酒30毫升。將鮮果洗淨，以刀切開，放人瓦罐中，加人白酒和清水，中火煎20分鐘後，再加人紅糖，不斷攪拌直至溶化即成。每日1次，晚上睡前服。本糖水具有通經活絡，消腫止痛的效果。適用於跌打損傷，腰痛，關節疼痛等病症。
薜荔涼粉
新鮮薜荔果100克，吉利丁粉兩大匙，冰糖120克，柳橙香料適量。先將吉利丁粉加少量冷水調勻，放人鋼精鍋內，以旺火煮沸，加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分攪拌令其溶化，待冷卻後備用；薜荔果洗淨搗爛，加清水250毫升，以瓦罐煎20分鐘，後濾出果汁；將已凝固成型的吉利了粉切成塊，放人果汁中，加人剩餘的冰糖，放於冰箱中冷藏即成。薜荔果的吃法與做法裏，涼粉具有清熱涼血，生津止渴的功效，適宜於暑熱中暑患者食用。
薜荔豬肉
新鮮薜荔150克，精豬肉500克，料酒50毫升，調料若干。將薜荔果洗淨，以刀切開備用；豬肉洗淨，切成3釐米見方的肉塊備用；將豬肉、薛荔果同放瓦罐中，加人料酒、適量清水、少許精鹽，姜1塊拍碎，先用旺火煮沸，改用小火燜45分鐘，調人味精，即可食用。本餚能健脾養血，通經活絡。適宜於病後體虛患者食用。這種薜荔果的吃法與做法，亦可強身體，利關節。
薜荔果，因爲可以做涼粉，所以大家也喜歡叫它涼粉果，在夏季時節，這是一道非常不錯的美食哦。關於薜荔果的吃法與做法，你是否也掌握了不少，以上三種大家都可以嘗試一下，說不定有意外驚喜。
怎麼做薜荔果涼粉2
怎樣自制紅薯涼粉
一、主料：
紅薯澱粉250克、黃瓜1根輔料：大蒜少許調料：陳醋老乾媽、鹽。
二、做法：
1、將紅薯澱粉倒入一個大點的盆子內，澱粉內的小疙瘩，加水會化開
2、放入適量水將紅薯澱粉全部溶解，即可
3、將澱粉糊用濾網過濾一下，去掉小疙瘩和澱粉內的雜質
4、過濾完的澱粉糊倒入鍋內，最好選用鍋底厚一些的，不容易糊鍋
5、用剛纔盛澱粉的容器，盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍於澱粉的水
6、開中火，用勺子不停的攪拌。由於澱粉會向下沉，從一開火時候，就要不停的攪拌，防止糊鍋
7、攪拌至透明粘稠的狀態就可以了
8、倒入一個大的容器內。冷卻後放入冰箱冷藏幾小時
9、成型後，從冰箱取出，倒扣在案板上
10、切成均勻的小方塊或者條狀，夠吃的就行。其餘的可放冰箱冷藏保存，隨吃隨取
11、黃瓜切成大小均勻的小方塊，與剛纔切好的涼粉塊，放在一個大碗內
12、蒜瓣剁成蒜蓉，放入涼粉內
13、放入少許鹽進行調味
14、倒入適量陳醋
15、再放入一勺老乾媽，充分拌勻，即可食用膳食食療：紅薯澱粉含有多種人體需要的營養物質，其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。紅薯澱粉中的鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症；鉀具有降低血壓的.作用。紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經；具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴的功效。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；此外黃瓜還有降血糖，減肥強體的作用。 注意事項：首先要選用純的紅薯澱粉，就是顆粒狀的，易於成型，不散。做紅薯涼粉，澱粉與水的比例1：5~6的樣子口感最好，水太多，成品太稀。熬製紅薯澱粉最好選用鍋底厚一些的鍋子，這樣熬製的時候不容易糊鍋。從開火那一刻，就要不停的攪拌，防止澱粉糊鍋。做完涼粉調味時，可依據自己的口味調成香辣味，麻辣味等等。
