方瓜的功效與作用，方瓜是人們見得較多的一種瓜類，是人們常吃的家常蔬菜之一，方瓜的營養價值豐富，不僅口感好，藥用價值也好、療效高。下面來看看方瓜的功效與作用。
方瓜的功效與作用1
首先第一點，古籍中也有過記載，中醫們也常常指出的一點，方瓜性溫、味道甘甜，其健脾暖胃、補氣的效果很是明顯，其次方瓜還具有解毒、消炎、殺蟲以及能夠止痛等作用。第二，食用方瓜的話，方瓜能夠促進我們體內細胞再生的能力，比方說人體內的肝細胞腎細胞的再生，以及方瓜還能夠刺激胰島素的分泌，所以食用方瓜能較好的預防高血壓、糖尿病這兩大常見疾病，還能夠較好的預防一些肝腎大病;除此之外，方瓜中含有一種酵素，這是一類能較好分解亞硝胺的酵素，大家都知道，亞硝胺是致癌物質，所以一定程度上理解爲，常吃方瓜有利於降低消化系統癌症發生的可能性。
第三，方瓜之中還含有部分胡蘿蔔素，研究表明，每一百克的方瓜裏就含有二到三毫克左右的胡蘿蔔素，這已經是所有可食用瓜類裏，胡蘿蔔素含的較多的一類瓜了，胡蘿蔔素是對人體比較好的營養元素之一，它能夠在人體吸收之後轉化成維生素A，維生素A的抗癌防癌作用是比較突出的。第四點，常吃方瓜對女性來說還是比較重要的，方瓜可以有利於大便更順暢的排除體內，一定程度上會使得皮膚更加的鮮嫩有光澤，據說，著名的清炒大臣張之洞就曾建議慈禧太后可以多吃一點方瓜。方瓜還可以預防中風這一疾病，對治療高血壓也有一定療效。
方瓜的營養價值
方瓜的營養價值非常豐富，含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、葡萄糖、維生素B、維生素C以及鎂、鐵、銅、硒等微量元素等營養物質。
方瓜中的葡萄糖含量比較高，而人體日常活動所消耗的能量都是由葡萄糖等碳水化合物提供的，所以食用方瓜可以維持日常活動所需的能量。
方瓜裏面含有衆多人體所需的氨基酸，例如瓜氨酸、天門冬酸、精氨酸等，這些氨基酸的含量比較高，可以爲人體起到補充日常所需的營養的作用。
方瓜還含有維生素C、維生素E等維生素，無論是增強抵抗力、美容肌膚等，都具有重要的作用，經常食用，對身體健康大有裨益。
方瓜中還含有人體所需的微量元素，例如鎂、鐵、銅、硒等，對於維持大腦發育、延緩衰老等具有重要的作用。
方瓜中的胡蘿蔔素含量比較多，每100克的方瓜中含有大約2、4毫克的胡蘿蔔素，是瓜類中含有胡蘿蔔素含量比較多的。胡蘿蔔素可以在人體內轉化爲維生素A，對於維持視力正常、促進發育等具有重要的作用。
方瓜的功效與作用2
1、預防中風
方瓜裏面含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，這些都屬於優質油脂，人體食用後，可以起到很好的預防中風的作用。
2、防癌抗癌
方瓜中含有一種成分，這種成分可以幫助人體分解亞硝胺的酵素，而我們知道亞硝酸在人體內具有很強的致癌作用，所以經常食用方瓜，可以減少消化系統癌症的發生率。
3、預防糖尿病
方瓜能夠促進人體胰島素的'分泌以及增強肝腎細胞的再生能力，所以食用方瓜可以有效的防治糖尿病、高血壓以及一些肝腎疾病。
4、治療高血壓
每日吃炒熟的方瓜子大約25克左右，可以起到治療高血壓的作用。
5、預防便祕
經常食用方瓜，還能夠使大便通暢，對女性而言，還可以起到美容肌膚的功效。
方瓜的做法
1、首先把方瓜皮去掉，秧挖掉，然後切成小四方塊，或者長方塊，肉切片，蔥薑蒜切片方便挑
2、把鍋裏倒入適量的油，（熱鍋涼油）然後把肉片放入翻炒幾下（油還不是很熱的時候就可以放入肉了，這樣可以防止洗過的肉往外濺油，還能防止粘鍋）
3、然後放入蔥薑蒜，放入適量的鹽粉，直到炒出香味之後。
把切好的方瓜放入，翻炒幾下，讓鍋裏的油均勻的沾到方瓜上。
4、然後到入剛好末方瓜的水，（不要怕水多，少了的話後續你還得添）蓋上鍋蓋，到水差不多沒了的時候，可以用筷子插一下，方瓜黏了就是熟了的
方瓜的功效與作用3
1、中醫學覺得方瓜溫性、味甘、具備益氣、健脾胃養胃、消炎止疼、祛毒除蟲之作用。
2、方瓜能推動身體甘精胰島素的代謝及提高腎臟體細胞的再造工作能力，因而，方瓜能夠合理地預防糖尿病、高血壓和一些腎臟病症。
3、方瓜中還帶有一種能溶解亞硝酸的水果酵素(亞硝酸有致癌物質功效)，因而，常吃方瓜可降低消化道癌症的發病率。
4、除此之外，每100克鮮方瓜中帶有2、4mg的胡羅卜素，是瓜類蔬菜中含胡羅卜素較多的。胡羅卜素被身體消化吸收後，在肝臟中可轉換爲維生素D具備抗癌和防癌功效。
5、常吃方瓜，可使排便順暢，皮膚豐美，特別是在對女士，有美容護膚功效，清朝名臣張之洞曾建議慈禧多食方瓜。
6、方瓜還能夠預防中風，因方瓜裏帶有很多的亞麻布仁脂肪酸、軟脂酸、聚醚等甘油酸，均爲良質植物油脂。
7、醫治高血壓，可炒方葵瓜子吃，每天使用量以20—30克爲宜。
