乳瓜的功效與作用，乳瓜即是番木瓜，又稱木瓜，是十字花目番木瓜科水果。也是瓜類的一種，是很常見的蔬菜之一，營養物質比較多，口感爽脆。下面來看看乳瓜的功效與作用。
乳瓜的功效與作用1
健脾消食
乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，乳瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
抗疫殺蟲
乳瓜鹼和乳瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
通乳抗癌
乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
補充營養
提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
抗痙攣
乳瓜果肉中含有的乳瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
乳瓜的營養價值
1、健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，乳瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲，乳瓜鹼和乳瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌，乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣，乳瓜果肉中含有的.乳瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
乳瓜的功效與作用2
美容抗衰
它們是可以美容的菜蔬，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因爲乳瓜中含有的膠質物質比較多，這樣的物質對於促進代謝有好處，而且也可以起到很好的美容防曬的作用，對於去除色斑有好處。
加速新陳代謝
它們含有相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成年人食用的話對於肌肉保持彈性有好處，而且也可以防止血管硬化的作用，對於加速代謝有好處。
防酒精中毒
它們中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以有很好的預防酒精中毒的作用，對於排毒預防肝硬化有好處。
健腦安神
它們含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
乳瓜的功效與作用3
乳瓜的食用禁忌
1、一般人羣均可食用。
2、適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。
3、不適宜孕婦、過敏體質人士。
乳瓜的吃法
1、將乳瓜清洗乾淨備用。
2、將乳瓜切成稍厚一點的斜刀片。
3、調汁：3小勺醋，2小勺白糖，鹽、雞精、香油各適量調勻。
4、將大蒜切成片。
5、將調好的汁倒入切好的乳瓜中拌勻。
6、再放入一小勺辣椒醬拌勻。
7、鍋中放入適量油燒熱，放入幾粒花椒和蒜片爆香。
8、將炸好的油澆在乳瓜上，拌勻即可食用。
乳瓜的藥用價值
功能主治
治胃痛，痢疾，二便不暢，風痹，爛腳。
①、《綱目》：主心痛，煎汁洗風痹。
②、姚可成《食物本草》：主利氣，散滯血，療心痛，解熱鬱。
③、《嶺南採藥錄》：果實汁液，用於驅蟲劑及防腐劑。
④、《現代實用中藥》：未熟果液，治胃消化不良，併爲營養品，又爲發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。
