金瓜的功效與作用，金瓜是我們經常食用的蔬菜，因爲顏色的原因，取其美意，就叫做金瓜。金瓜可是一種有利於我們身體的蔬菜，具有許多功效與作用，以下分享金瓜的功效與作用
金瓜的功效與作用1
金瓜的功效
金瓜是南瓜的俗稱，浙南、福建、臺灣民間稱南瓜爲金瓜。南瓜可以保護胃粘膜，加強腸胃蠕動，促進膽汁分泌，有增進食慾，促進消化的功效，還有助於治療胃潰瘍。南瓜中含有的鋅元素，可以促進人體的生長髮育，還有助於第二性特徵的發育。南瓜中含有的鈷元素，可以促進人體的新陳代謝，增強造血功能，還可以輔助降血糖，適合糖尿病人食用。
金瓜的作用
1、金瓜具有降低血壓的作用
金瓜可以起到調節人體內胰島素平衡的作用，所以金瓜這對於糖尿病患者來說是一道健康養生的蔬菜。不僅如此，金瓜中富含的礦物質還能夠起到維持人體血壓的平衡，除了是糖尿病患者的首選蔬菜之外，減肥的人羣對於金瓜也是十分的青睞。
2、金瓜具有保護腸道的作用
如果身體出現了消化不良等症狀是可以通過飲食金瓜來緩解，因爲金瓜可以促進膽汁分泌。膽汁的分泌又能夠保護我們腸道免受刺激。另外，金瓜還還可以促進腸胃消化、預防消化不良等，對於大量堆食後產生的便祕也能夠起到很好的治療作用，對於中老年人而言是非常適合養身的一道菜餚。
3、金瓜具有防癌的作用
說到金瓜的功效與作用，那麼就不得不提到金瓜能夠防癌的神奇功效。金瓜對於癌細胞具有很強的抑制作用，尤其是對於食管癌、胃癌等。在生活中經常適量的飲食金瓜，可以減少這兩種癌症的發生可能性。金瓜除了可以預防癌症之外，還能夠恢復人體肝臟以及腎臟的功能，增強細胞的活躍性。
金瓜的功效與作用2
金瓜的營養價值
可食用部分爲85%。每100g中含能量92kJ,水分93.5g、蛋白質0. 7g、脂肪0.1g,膳食纖維0.8g,碳水化合物4.5g、胡蘿蔔素890μg、視黃醇當量148μg,硫胺素0.03mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.1mg;維生素C4mg、維生素E微量;鉀763mg、鈉2.2mg、鈣191 mg,鎂47mg、鐵1.2mg,錳0. 16mg、鋅0.42mg,銅0.04mg,磷14mg,硒0.3μg。
金瓜的功效和作用
活血調經；舒筋通絡；化痰消瘰。主月經不調；關節痠痛；手腳痿縮；瘰癧
金瓜的副作用和食用禁忌
暫無
金瓜怎麼做好吃
油炸金瓜條
【產品特點】： 外脆裏嫩，口感絕妙，香銳而濃長，味精而幽遠。
【主要原料】：嫩金瓜（皮色未轉黃之前）、雞蛋、麪粉、生粉。
【備用調味】：精油、鹽、味精、胡椒粉、椒鹽。
【操作流程】： 金瓜→去皮、去籽→洗滌→切條→醃漬→拌粉→沾糊→油炸→撈出→撒鹽→成品。
【操作要點】：
1、選瓜：選用嫩金瓜，用刀切開，去皮、去籽、洗淨。
2、切條：將洗淨的.金瓜切成0.8cm見方的瓜條。
3、醃漬：放少許精鹽、味精、胡椒粉醃漬10分鐘。
4、拌料：將瓜條先拍上生粉，後沾全蛋糊（全蛋糊由麪粉、精鹽、味精、雞蛋調成）。
5、油炸：當鍋燒熱放油約1000克左右，燒至約120℃時，將備好的瓜條放入油中炸制，炸熟後撈出，待油溫再次升高時，放入復炸至金黃色撈出。
6、撒上少許椒鹽，即成品。
金瓜的功效與作用3
金瓜的功效與作用
1、金瓜可以防癌治癌
金瓜是一種對於癌細胞有很強抑制作用的蔬菜，尤其是對於和吃有關的食管癌和胃癌，經常食用金瓜，可以大大減少患癌的可能，起到顯著地預防效果。同時，金瓜還能幫助人們恢復肝臟以及腎臟的功能，增強細胞的活性。
2、金瓜可以保護腸胃道
金瓜能夠促進膽汁分泌，從而保護我們的腸胃道免受粗糙食品刺激，還可以加強胃腸蠕動，從而促進消化，預防因爲消化不良，食物大量堆積後產生的便祕。是中老年等消化不好的人羣應當經常食用的一種食物。
3、金瓜可以降低血糖、血壓
金瓜還可以起到調節人體胰島素平衡的作用，這一點對於糖尿病患者來說可是大大的福音。而且金瓜可以幫助人們維持血壓的健康平衡，也是減肥者經常選擇的一種代替主食的食物，健康又瘦身。
4、金瓜可以預防生殖系統疾病
金瓜中有一些脂類物質對人體的生殖系統有良效。特別是對於男性前列腺方面的一些疾病可以起到良好的治療和抵禦作用，是補腎益氣的絕佳選擇。
