荸薺不適合什麼人羣

荸薺不適合什麼人羣？荸薺在市場上很常見，它富含豐富的營養價值，經常食用有益於身體健康，有利溼化痰，降血壓之功效，但不是所有人都適合吃，下面講講荸薺不適合什麼人羣。

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一、荸薺的性味和作用

荸薺的性寒，它屬於涼性食物，荸薺的性味和作用是非常明顯的，對於脾胃虛寒、體質較弱的人來說，食用後會加重自身的症狀，荸薺的作用如下：

1、荸薺中含有豐富的纖維素，食用後可以促進腸胃蠕動，加快人體的代謝速度，從而起到潤腸通便的作用；

2、荸薺中含有豐富的磷，這種物質進入人體後，可以促進人體生長髮育，以及體內脂肪代謝，而且對於體內的酸鹼平衡也有着調節作用；

3、荸薺素有地下雪梨的美稱，食用荸薺對熱性病，有着很好的療效，而且食用新鮮的荸薺汁，還具有治療肺熱咳嗽、痰多黏黃的作用；

4、荸薺中特有一種荸薺莢成分，這種物質對於黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌等，具有一定的抑制作用，經常食用荸薺不僅可以起到殺菌的'作用，對於抗癌、降壓也有着一定的功效。

二、荸薺不適合什麼人羣

荸薺性寒，它不適合脾胃虛寒者、大便溏瀉者、有血淤者食用，因爲這幾類人食用後會導致自身的病情無法控制，而且女性懷孕或是月經期間，最好都不要食用，以免導致宮寒，老人最好也不要食用過多，以免氣急攻心，造成身體的不適。

另外患有胃寒、胃腸不適、胃病的人，以及消化功能較弱的幼兒也不宜食用，因爲荸薺屬於涼性食物，這幾類人食用後會刺激他們的腸胃，從而導致腹痛、腹瀉等不良症狀。

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一、荸薺的別名

馬蹄、烏芋、地慄、地梨、苾薺、通天草

二、荸薺的功效與作用

味甘，性寒。歸肺經，胃經。

具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨牀適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便祕、酒醉昏睡等症的治療。

在呼吸道傳染病流行季節，吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫臨牀上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便乾硬。

三、荸薺的營養價值

荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，並可制澱粉。

四、荸薺適用人羣

一般人羣均可食用。

1、兒童和發燒病人最宜食用，咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；對於高血壓、便祕、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預防流腦及流感的傳播。

2、不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。

五、荸薺烹飪指導

1、荸薺不可生吃，但因爲荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。

2、 熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

3、荸薺具有清熱瀉火的良好功效；應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克（研成粉），拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。