銀耳的吃法有什麼，銀耳是生活中很常見的食物，可以製作成多種美味膳食，營養價值比較高，女生常吃可以減肥，而且對面部的色斑也有好處。下面跟着小編一起來看看銀耳的吃法有什麼，
銀耳的吃法有什麼1
1、銀耳的幾種吃法
1、銀耳粥
原料、銀耳25克，白米50克，糖少許。
製法、銀耳用水泡發，用手掰開，白米用水淘洗後煮成粥，粥煮至八成熟時加入銀耳同煮至爛熟。作早餐食用。
2、銀耳蓮子羹
原料、銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。
製法、將銀耳洗淨泡發，掰開備用，蓮子去皮，同煮20分鐘，加入冰糖即可食。
3、紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
銀耳的吃法有什麼2
1、涼拌銀耳
新鮮銀耳做涼拌菜特別好吃，再做的時候需要準備兩顆香蔥，兩棵香菜，再準備一根黃瓜，把黃瓜切成細絲吧，準備好的`新鮮銀耳，洗淨以後撕成小朵，放在沸水中焯二分鐘，取出以後過冷水降溫，再把它去掉水分，放入準備好的其他食材，加入生抽蠔油，香醋和麻油調勻後就能得到美味的涼拌菜。
2、西芹銀耳
新鮮銀耳還可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把新鮮西芹洗淨，以後切成細絲，把新鮮銀耳洗淨以後撕成小短在炒鍋中放適量植物油，加熱後放少量蔥花炒香，把西芹和銀耳一起入鍋，快速翻炒均勻，放少量食用鹽和香醋調味炒勻以後直接出鍋就可以。
3、銀耳湯
新鮮銀耳也可以做湯和再用新鮮銀耳做湯的時候，需要把新鮮銀耳洗淨撕成小朵，放入適量紅棗，桂圓和枸杞，再放入適量冰糖，加入足量清水，一起加熱煮開，用小火慢煮一小時，德國中的銀耳湯口感軟糯細滑關火以後取出，降溫以後就能直接吃。
鮮銀耳的禁忌
新鮮銀耳在吃的時候禁忌不多，但大家一定要注意那些已經變質的新鮮銀耳是不能吃的，另外新鮮銀耳如果出現大量粘液或者有異味存在也禁止人們使用，不然在食用後會對身體健康造成危害，容易讓人們出現腹痛或腹瀉等不良反應。
