薏米粥的功效與作用禁忌，我們都知道日常喝一些薏米粥，對人們的身體健康是很有好處的。而薏米粥具有美白補水、消腫去溼、治腳氣等效用，但人們在吃一些食物之前是需要了解其效用和禁忌的，下面是關於薏米粥的功效與作用禁忌相關介紹，希望對大家有幫助！
薏米粥的功效與作用禁忌1
薏米紅豆粥的功效與作用
紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皁素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。
薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以爲腫就是水腫。現在的今人，十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。
薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。
不適合服用薏米紅豆粥的人羣
1、汗少還有便祕的患者最好不要大量服用這道食譜，否則容易加重病情。
2、薏米中含有的糖類黏性比較高，所以如果吃太多容易出現消化不良的情況。所以建議，消化系統不是很好的人羣或者是消化能力比較弱的人最好少吃或者是不吃。
3、薏米雖然在服用之後具有一定的降血脂以及降血糖的作用，但是他仍舊是屬於一種保健食品，而不能夠作爲一種藥品。所以，如果身體出現了高血脂的情況，建議最好能夠立即到醫院進行檢查治療，而不能夠自己服用薏米紅豆粥，這樣對於身體健康並沒有好處。
4、薏米性涼，所以服用之後會令身體出現冷虛的情況。建議體質虛寒的人羣最好不要長期服用，而且懷孕期間的女性以及月經期間的女性也最好不要服用。
薏米紅豆粥的做法
將薏米與紅豆洗淨提前泡發(約十二個小時)。
泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
紅棗和龍眼肉洗淨備用。
等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。
轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
薏米粥的功效與作用禁忌2
薏米粥適合每天吃嗎
薏米粥能夠美容纖體，有些女性幾乎天天吃。但是薏米粥適合每天吃嗎？雖然薏米粥是營養養生粥，而且有美容纖體的功效，但是薏米粥也有一定食用禁忌，而且薏米味甘性寒，不宜長期食用，所以薏米粥不適合每天吃，而且吃薏米粥要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發揮薏米粥的營養功效。
1、薏米粥不宜多吃。薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛，尤其是有嚴重消化功能不良的人。
2、薏米本身性寒涼，會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米或喝薏米粥。
3、孕婦不可食用薏米粥。中醫認爲薏米其質滑利，是忌食傷胎之物。藥理實驗也證明，薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產。而且薏米有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少。但薏米並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。
4、月經不調者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效。但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米，否則可能會影響正常的生理狀況。
薏米粥的功效與作用
1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張；
2、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效；
3、增強體質：增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用；
4、抗腫瘤：尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的`肺癌更爲適宜；
5、抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮；
6、鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痹痛患者有良效；
7、促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重；
8、降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力；
9、美白肌膚：薏米因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效；
10、薏米有減肥、治面皰的作用：每天食用 60 克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統，增加對疾病的抵抗力薏米油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
薏米粥的營養價值
1、薏米含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。其中薏米含有的蛋白質、維生素B1和脂肪等含量還遠勝大米。
2、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
3、薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
4、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品。
5、若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
6、薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用，能有效地防癌抗癌。
薏米粥的熱量
薏米常常用於食療減肥，因爲薏米是五穀類中，熱量低脂肪低，但是纖維質高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。薏米粥的營養素含量豐富，每100克薏米粥，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質以及0.38克纖維素。總的來說，薏米粥通常較爲清淡、熱量較低，能夠纖體美容，非常適合正在減肥瘦身的人們。因此，食用薏米粥的人減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可。薏米粥除了熱量較低，能夠纖體美容外，還能夠清熱解毒、健胃止渴、消腫利尿和降血糖血脂。
需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用薏米煲薏米湯、做薏米糖水或熬薏米粥的時候，還應該注意糖調料的增加對熱量的影響，合理控制薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。
薏米粥的做法
薏米粥是一種的五穀養生粥品，富含營養價值，功效與作用比較多，既能清熱解毒，又能美容減肥。在生活節奏非常快的21世紀，偶爾吃些粗糧有益身體健康，一碗簡單易做的薏米粥功效與作用可是不容小覷的。而且薏米是常用的粗糧食材，容易存放，幾乎是家家必備。薏米粥的做法很多，可以加紅豆，也可以加綠豆，味道會更好。
下面我們看看紅豆薏米粥的做法：
食材：赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g，白糖若干。
製作方法：
1、赤豆和薏米洗淨，浸泡2小時，方便煮開。
2、除了炒紅棗以外，所有材料洗淨，白茯苓裝進小藥包裏。
3、倒入砂鍋裏，加入清水，大火煮開後轉小火慢慢的煲。
4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因爲薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的。
小技巧：
1、薏米可換成炒薏米，如果主要是想去溼，就沒不用炒薏米。
2、炒紅棗與紅棗的區別在於，炒紅棗更健脾，紅棗補血，但紅棗不太適合溼熱體質的人，溼熱體質的舌根是又黃又厚膩。
3、熱性體質的也可以不放炒紅棗，換成蓮子。
小貼士：
1、清熱解毒、活血止血，減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害。
2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利溼、消熱。
3、紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。
4、而仙鶴草味苦性平，可解毒消腫、收斂止血。
5、大棗具有防腫瘤的作用，還可增強免疫功能，因而腫瘤病人若在化療過程中食用大棗，可減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害。
