黑芝麻有什麼用處。黑芝麻對於女性朋友來說，是非常好的一種保健營養食品，它具有很多的營養功效，尤其是對於皮膚還有起色內分泌等等都有很好地調節作用，以下是黑芝麻有什麼用處
黑芝麻有什麼用處1
1、 黑芝麻有哪些作用
黑芝麻有很多功效，大家都知道黑芝麻能夠烏髮潤髮。此外，黑芝麻還有很多其他功效。下面給大家介紹一下，並告訴大家黑芝麻的3種吃法。
功效
1、補鈣
2、降血壓
3、烏髮潤髮
4、養顏潤膚
5、提高生育能力
西蘭花黑芝麻蛋餅
材料：西蘭花、雞蛋、麪粉、黑芝麻、黃油、鹽
做法：
1、所有食材準備好，西蘭花稍稍焯水瀝乾備用；
2、2個雞蛋打散，西蘭花切碎放入打散的雞蛋中；
3、放適量的麪粉攪拌均勻，太粘稠的話就放少量清水，稀一點攤出來會好吃；
4、放適量黑芝麻繼續攪拌均勻，放少許鹽；
5、平底鍋放入黃油；
6、將蛋餅攤平，一面煎熟後翻面煎熟即可出盤切角。
黑芝麻核桃阿膠條
材料：阿膠、黑芝麻、核桃、冰糖、水
做法：
1、阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化，需浸泡3一4天；
2、黑芝麻洗淨炒熟，核桃炒熟備用；
3、冰糖放入浸泡好的阿膠裏用小火熬；
4、將阿膠熬至濃稠；
5、放入黑芝麻；
6、再放入核桃攪拌均勻；
7、拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻；
8、冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用。
黑芝麻核桃粥
材料：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘；
2、鍋中水燒開放入大米和糯米；
3、大火煮開加蓋小火燉煮；
4、核桃芝麻炒香；
5、然後用蒜臼搗碎；
6、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化；
7、再放入黑芝麻和核桃仁；
8、攪拌均勻煮上2分鐘關火。
2、黑芝麻的食用注意
1、患有慢性腸炎，有腹瀉症狀的人最好不要食用芝麻，因爲芝麻有致瀉的作用。
2、芝麻和雞肉一起吃，會引起食物中毒，嚴重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。
3、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多會導致內分泌紊亂，也引起頭髮的髮質下降。
黑芝麻有什麼用處2
1、黑芝麻的副作用
吃芝麻固然是對頭髮好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
2、黑芝麻的食療效果
1、補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補爲佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻纔是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因爲鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤髮
現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻的水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
3、黑芝麻怎麼吃好
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。
2、把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。
3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1釐米位置（就是對這自己身體的這一邊)，打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。
4、注意卷的'時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。
5、成條狀後再用席子包住抓幾次，務求結實。
6、把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切塊。
4、黑芝麻真假辨別
1、看顏色
正常的黑芝麻用水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色，但陳年黑芝麻除外。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。還可用打溼的手絹或紙巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真貨，否則可能是假貨。也可以將黑芝麻放在手心，如果手心很快出現黑色，說明黑芝麻可能是被染色。
2、嘗味道
品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且發苦。
3、看斷口
黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切開或掰斷黑芝麻，看看裏面是不是白色的。
黑芝麻有什麼用處3
黑芝麻最方便的吃法
一般來說可以將黑芝麻洗乾淨之後生吃或者是將黑芝麻做成黑芝麻糊。還可以將黑芝麻與米混合攪拌後一起食用，蒸飯時也可以將黑芝麻倒入與白米飯一起吃。或者將黑芝麻打成粉末狀，放入乾淨的罐子中儲存，將黑芝麻粉倒出用開水沖泡攪拌即可食用。
將黑芝麻用紗布包裹用清水洗乾淨，晾乾之後就可以食用了，但是生芝麻的自身外殼較硬，不利於人體的消化，會導致腸胃的不適。最好用小火慢炒將黑芝麻炒至金黃色後盛出食用，口感更佳，也利於人體的消化。
也可以將黑芝麻炒熟之後，放一小碗黑芝麻到攪拌器中，攪拌之後倒入三分之一的開水之後成黑芝麻糊食用。或者在攪拌黑芝麻時倒入小半碗的米飯，再倒入半碗水同時攪拌，攪拌成糊狀或者是米漿狀即可。這樣做出來的黑芝麻更富有營養價值且口感更好。
平時做飯時也可以在米飯蒸熟之後倒入已經炒好的黑芝麻，既能起到點綴的效果，又可以吃到營養豐富的黑芝麻。或者將炒好的黑芝麻打成粉末狀放在乾淨的容器中保存，想要食用時，將黑芝麻的粉末倒入碗中，用開水沖泡之後攪拌成糊狀就可以食用了。
