【導讀】：不知道大家發現了沒有，很多地方的人吃涼皮或涼麪的時候喜歡往裏放芝麻醬，那涼皮裏面放芝麻醬有什麼好處？涼皮裏的芝麻醬怎麼調稀？涼皮里加芝麻醬吃了會長胖嗎？
複雜的方法
取適量芝麻醬，然後加水（最好加涼開水這樣夏天用不完的話不容易壞，直接加自來水也行），用筷子朝一個方向攪動，開水一攪芝麻醬都散開了，這時繼續攪動，直到芝麻醬逐漸的又粘在了一起，攪動起來很費力，這時在適量加水，方法同前，如此三至五次，芝麻醬變成灰白色了，外觀像漿糊狀稀稠，就可以了。調兌芝麻醬的時候只要把握一點，那就是不要一次加水太多，如果一次加水太多的話，芝麻醬散開後隨水跑，永遠都攪不到一塊，少加水，多攪一次很三五分鐘就調好了，如果加的水多的話三十分鐘也調不好。
最方便的方法
你把涼皮調好了，超市直接由花生醬的，不要選甜味什麼的，直接選原味，用湯匙淋在涼皮上就行了，如果太稠，取出一點兌些溫水，在淋上去。
適當加水，要用熱水，然後攪拌就可以了，做好的芝麻醬建議放在冰箱裏面冷藏。要用的時候取出來就可以直接用了，這裏有一個小方法你可以嘗試下，剛從冰箱裏面拿出來的芝麻醬都很乾，這個時候不要加水，加少許油攪拌！
好處一
化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
好處二
補鈣健骨骼在我國膳食中，除了奶製品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
好處三
優質蛋白質經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑；每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)爲宜。
吃芝麻醬一般是不會發胖的。芝麻本身屬於高蛋白高脂肪食物，它含有大量不飽和脂肪酸能有效使體內多餘脂肪排出體內並且有清理內臟的作用，適量食用對健康大有益處。
芝麻中含有的是不飽和脂肪酸，對心腦血管有益，但仍不提議過量飲食，因爲吃多了會造成消化系統紊亂。
