【導讀】：黑芝麻很多人愛吃，早餐就有黑芝麻豆漿，而甜品也是有黑芝麻糊，湯圓也是有黑芝麻餡兒的。而且都知道黑芝麻是對頭髮很好的。
其實都是可以的，因爲生的芝麻沒有毒素，而且也是對身體很好的食材。
1、一般情況下，如果是生的黑芝麻洗乾淨後也是可以直接用來煮粥吃的，但相對對於人體沒有這麼好吸收，平時建議可以用芝麻，黃豆，核桃，大棗一起打成豆漿喝，會相對比較好吸收，成分營養會更加好滲出。
2、黑芝麻中含有較多的不飽和脂肪酸和維生素E，都是脂溶性的，所以最好磨碎炒香再做粥，有利於營養物質的吸收。
3、黑芝麻適合磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜歡自己磨豆漿的，可以每一次在豆漿中加入一勺黑芝麻，不僅彌補營養，口味也很獨特哦。
4、在冬季的時候，每天吃一小勺就夠了，若是有腹瀉的情況最好是少吃或者不吃。若是頭皮乾燥，偶爾可以多吃一點。
可以的，不過建議用量不要放多了，不然會引起上火的情況。
製作方法：黑芝麻洗淨曬乾後炒熟研碎,與粳米同入鍋,加適量水煮粥,粥熟即可.食用方法：調味後即可食.芝麻有黑白二中,性能成分大致相同,據李時珍記載:"服食以黑者爲良".故煮粥宜用黑芝麻。
芝麻小米粥
1、小米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝乾水分;
2、將小米放入鍋內加入約1000毫升冷水,先用旺火燒沸;
3、然後轉小火熬煮;
4、黑芝麻磨粉末;
5、小米爛熟後加入白糖調味,緩緩下入黑芝麻粉,攪拌均勻,即可盛起食用.
紫薯燕麥芝麻粥
1、粳米,燕麥,芝麻和紫薯等等所有材料準備好備用.
2、燕麥沖洗乾淨.
3、芝麻沖洗乾淨.
4、紫薯切小粒,所有材料裝碗待用.
5、放適量清水先煮稀飯.
6、這種電飯煲是高壓鍋的那種旋轉的蓋子,煮的粥也不多,所以蓋子是沒有蓋緊的虛掩狀態,方便後面的操作,特別是防止米湯的溢出.
7、稀飯煮開後下入紫薯.
8、下入芝麻繼續煮七八分鐘.
9、稀飯變得更加濃稠的時候最後下入燕麥.
10、待稀飯再次沸騰時拔電即可,餘溫燜熟,這是稀飯好吃的關鍵,一定不要馬上吃,還能算清楚米粒的稀飯是沒那麼好吃的
杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙
輔料：糯米粉1湯匙，水適量
製作方法：
1、黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。（還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養）家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。
2、加入清水至沒過小奶鍋的一半左右，放到爐子上燒；
3、然後調糯米粉漿：1湯匙糯米粉加入100ML清水攪和均勻即可；
4、把糯米粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯米粉糊化；
5、然後邊攪邊煮至芝麻糊粘稠即可。
1、芝麻與雞腿同吃會影響維生素的吸收，對消化不好。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
3、黑芝麻可以長期食用，但是一次性不要吃得太多，在春夏兩季每天可以吃半小勺就可以了，而在秋冬兩季每天可以吃兩大勺，如果吃得太多，反倒會導致人體出現不適應的症狀。
4、一旦人體患上腸炎或者是腹瀉的朋友們是不可以使用黑之麻的，否則會導致腹瀉的症狀加重。
