涼拌粉絲怎麼做的？到了夏天很多人都喜歡吃涼拌菜，因爲涼拌菜吃起來爽口解膩，特別適合在夏天因爲天氣炎熱沒有什麼胃口的時候吃，涼拌粉絲也是一道做法簡單又好吃的`菜，那麼涼拌粉絲怎麼做的呢？
涼拌粉絲怎麼做的1
食材
粉絲 適量
酸辣椒 適量
蔥花 適量
蠔油 適量
陳醋 適量
麻油 適量
生抽 適量
陳醋 適量
方法/步驟
粉絲提前泡軟。
下鍋煮熟，撈出。
蠔油，生抽陳醋調汁。
淋到粉絲上，撒蔥花，辣椒，花生
加一點麻油，拌勻開吃。
成品圖
涼拌粉絲怎麼做的2
做涼拌粉絲放什麼調料
涼拌粉絲主要的調料有鹽、糖、醬油、雞精、醋、香油等。黃瓜洗淨後放少量鹽略醃，待粉絲焯熟後將鹽、雞精、醋、醬油、糖調成味汁澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。食鹽有提鮮、殺菌等作用，涼拌菜一般加少許鹽即可。
這道涼拌菜加醋的時間是在原料出鍋後，但不宜過多。
涼拌粉絲的做法
原料：黃瓜200克、水發粉絲100克、水發海米25克。
調料：醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、將黃瓜洗淨切絲，放入少量鹽略醃，裝盤。
2、水發粉絲洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發海米放在粉絲上。
3、將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
涼拌粉絲的食物相剋知識
涼拌粉絲的主要食材爲粉絲、蒜蓉、醋等，這三種物質與什麼相剋呢，下面我們就具體來看看。
1、粉絲不能和什麼一起吃
粉絲少與其他類食物相剋，一般人羣均可以食用粉絲，但是懷孕的人儘量不吃或者少吃粉絲。
2、蒜頭能和什麼一起吃
大蒜一般不要和補藥一起吃；大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮；大蒜和大蔥同食會傷胃；蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。
3、醋能和什麼一起吃
醋和牛奶一起吃會引起腹中病結。醋和芹菜一起吃會損傷牙齒。
涼拌粉絲怎麼做的3
食材
粉絲 1-2卷
黃瓜 半根或1根
醋 2勺
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
香菜 適量
生抽 根據喜好添加
方法/步驟
首先，燒小半鍋開水，用來煮粉絲。
其次，將粉絲下鍋，煮5分鐘左右。
（一般好點的粉絲煮5分鐘都是不會面掉的，不用擔心）。
粉絲煮好後撈出來，用涼水泡一下。
用到將粉絲切短一些（放在案板上切，或者在碗裏劃一下都可以），方便夾菜吃。
準備調料，主要是醋、香油、鹽、胡椒粉，放生抽的話會影響粉絲的顏色，不在乎顏色的話也可以適當放一點生抽。
準備配料，主要是切絲黃瓜、大蒜、大蔥、香菜（家裏沒有大蔥和香菜，所以配圖中沒有）。
將配料和調料倒入盛粉絲的碗中。
用筷子快速攪拌，將食材攪拌均勻後，即可食用。
