高纖維的蔬菜水果有哪些

高纖維的蔬菜水果有哪些？大家都應該聽過膳食纖維，生活我們很多的粗糧、水果、蔬菜裏面都含膳食纖維，這是人體的健康必不可少的一種營養元素，那麼高纖維的蔬菜水果有哪些呢？

高纖維的蔬菜水果有哪些1

第一、蘋果：蘋果中不僅含有大量的果膠，還含有多種膳食纖維，可以幫助增強腸道蠕動，出現了便祕的情況後，可以堅持食用蘋果來促進大腸蠕動，幫助改善便祕的情況。同時蘋果還具有利尿消腫的作用，出現身體水腫的情況後，也可以適當食用蘋果來進行自我調整。

第二、火龍果：火龍果屬於一類高纖維以及低熱量的水果，適當食用火龍果能夠起到排毒通便的作用，而且還能夠達到減肥的目的。同時火龍果還具有美白肌膚的功效，女性可以定期食用火龍果來幫助改善膚色暗沉的問題。

第三、菌類食物：菌類食物中也含有大量的高纖維，尤其風乾之後的松菌，裏面所含的纖維素含量特別高，大家可以用水浸泡之後，切片用來煲湯，能夠讓機體吸收裏面所含的`纖維素。同時多吃菌類食物，還能夠增強機體的免疫球蛋白，幫助提高身體免疫力。

第四、竹筍：竹筍也屬於一類高纖維食物，裏面還含有豐富的植物蛋白和氨基酸，屬於一類低脂低熱量的食物。平時多吃竹筍能夠更好的促進機體代謝，還能夠起到減肥瘦身的作用。

以上所介紹的這些食物中都含有豐富的膳食纖維，而且在生活中都比較多見。如果有出現經常便祕的情況，就可以適當多吃一些高纖維的瓜果蔬菜，既能夠改善便祕，還能夠給機體補充營養。平時在生活中還可以適當進行一些體育鍛煉，也能更好的促進腸道蠕動，幫助預防和改善便祕的問題。

高纖維的蔬菜水果有哪些2

毛豆

膳食纖維：4.0g/百克

熱量：131千卡/百克

碳水化合物：6.5g/百克

總結：沒想到吧？膳食纖維含量最高的常見蔬菜竟然是毛豆！鮮毛豆水分含量接近70%，除了膳食纖維，蛋白質、碳水化合物等含量在蔬菜中也屬於較高的，熱量也較高。

秋葵

膳食纖維：3.9g/百克

熱量：45千卡/百克

碳水化合物：7.1g/百克

總結：秋葵分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並能促進胃液分泌，有助於消化。

香菇（鮮）

膳食纖維：3.3g/百克

熱量：26千卡/百克

碳水化合物：1.9g/百克

總結：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，很適合在減肥期間食用。

蠶豆（鮮）

膳食纖維：3.1g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：16.4g/百克

總結：新鮮蠶豆的膳食纖維含量較高，同時含有較多碳水化合物、蛋白質，所以在蔬果類中依然屬於熱量較高的食物，減肥期間要注意適量攝取。

豌豆（鮮）

膳食纖維：3.0g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：18.2g/百克

總結：豌豆澱粉含量較高，減肥期間可偶爾少量代替主食，但是因爲膳食纖維含量高，一次大量食用容易導致腹脹。

春筍

膳食纖維：2.8g/百克

熱量：25千卡/百克

碳水化合物：2.3g/百克

總結：春筍有助於預防便祕，降低血脂。

木耳（水發）

膳食纖維：2.6g/百克

熱量：27千卡/百克

碳水化合物：3.4g/百克

總結：木耳鐵含量極爲豐富，是補鐵補血佳品。

蒜薹

膳食纖維：2.5g/百克

熱量：66千卡/百克

碳水化合物：12.9g/百克

總結：蒜薹粗纖維含量較多，有助於預防或者緩解便祕。

豇豆

膳食纖維：2.3g/百克

熱量：33千卡/百克

碳水化合物：3.6g/百克

總結：豇豆是維生素A和鉀元素含量較高的一種蔬菜，熱量低，減肥期間可以較多食用，但經常被用來醃製酸豆角，這種情況下要少吃。

豆角

膳食纖維：2.1g/百克

熱量：34千卡/百克

碳水化合物：4.6g/百克

總結：除了熱量低、膳食纖維含量高，豆角鉀元素含量也較高，有助於緩解水腫。

高纖維的水果有哪些

無花果

無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，幹無花果也一樣。

奇異果

奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，能幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內很多有害物質及油膩脂肪，快速清除體內堆積的有害代謝產物。

梨

梨富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

木瓜

木瓜除了含有豐富膳食纖維外，還含有蛋白分解酵素、番瓜素，可幫助分解肉肉，減輕胃腸的工作量。

香蕉

香蕉裏豐富的食物纖維和果膠可使香蕉在大腸中吸收大量的水分，使糞便鬆軟，有助於排泄。

蘋果

蘋果除了含有豐富的膳食纖維外，它所含的半乳糖醛酸對排毒也很有幫助，而其果膠則能避免食物在腸內腐化。

番石榴

番石榴也就是芭樂，含有豐富的膳食纖維，能延緩糖類在腸道吸收，而低升糖指數也能有效減緩血糖上升速度，讓身體不易肌餓與發胖，去籽後熱量更低。

李子

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿蔔素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

高纖維的蔬菜水果有哪些3

含纖維素高的蔬菜：

1、韭菜，在韭菜的葉當中含有豐富的纖維素，對於腸道有很好的刺激蠕動的作用。

2、芹菜，尤其是在芹菜的莖當中含有大量的纖維素，對於腸道微生態維持的作用非常強。

含纖維素高的水果：

1、香蕉，在香蕉的果肉當中含有大量的纖維素。

2、蘋果，在蘋果的皮和蘋果的果肉當中存在非常豐富的纖維素。

高膳食纖維的其他食物

捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品，火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛，另外，火龍果對防治便祕也很有效果。

高膳食纖維菌類(幹)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%

高膳食纖維堅果：3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 。

豆類

幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。

大麥

大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

茄子

許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。

因爲熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。

綠葉菜

一顆芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二顆菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。