銀耳的功效與禁忌相剋，銀耳是營養價值極高的保健品，對人的身體有一定的滋補作用，常吃銀耳對人的身體有一定的滋補作用，但也有一些禁忌，以下分享銀耳的功效與禁忌相剋。
銀耳的功效與禁忌相剋1
銀耳的功效
1、肝臟祛毒
銀耳中所帶有的某類物質能夠提升肝臟的祛毒工作能力，保護肝臟，有益於身心健康，而且銀耳對老年人漫性支氣管炎有一定的功效。非常合適在生活起居中服用。
2、清熱解毒健胃消食
常常服用銀耳，擁有清熱去火的功效，而且它能夠提升胃腸的腸蠕動，有益於營養元素消化和吸收，提升胃口，強健脾養胃，也有着鎮定安神助眠的功效，可以推動人的大腦的發肓。
3、增加免疫力
能夠提升身體的免疫能力，提升身體的抗病性工作能力，可以合理地避免鈣的外流，有益於人的骨骼生長髮育，也有發肓，推動基礎代謝，而且對癌症有一定的預防功效。
4、美容去斑
銀耳中所帶有的膠原纖維，可以養顏美容，除去臉部的色斑，使皮膚細緻有光澤度。擁有特別好的養顏美容的功效，非常合適在生活起居中服用。
5、減肥瘦身
銀耳中帶有豐富多彩的膳食纖維素，膳食纖維素能夠協助腸胃蠕動，有益於營養元素的消化和吸收，降低人體脂肪的消化吸收，可以做到減肥瘦身的目地，非常合適追求美麗女士在生活起居中服用。
6、提升耐受性
銀耳中所帶有的某類物質能夠提高腫瘤病人和癌症病人對放療、放化療的.耐受性，提升身體的抵抗能力，對儘快恢復有特別好的功效。
銀耳食用禁忌
風寒的人、糖尿病人慎食。虛寒體質的人不可以長期性的服食銀耳，針對身患寒症，出尿症的人而言，不可以服用針對糖尿病患者而言，銀耳中所帶有的某類物質可能會加劇她們的病況，不利病況的控制，非常不宜在生活起居中服用，儘量減少服用。
銀耳相剋食物
西蘭花：銀耳和西蘭花一起吃會毀壞維他命C，不利身體對維他命C的消化和吸收，不利身體的發肓。
蘿蔔：銀耳和蘿蔔一起吃易患皮炎，不利身體的身心健康，生活起居中應儘量減少服用。
銀耳的功效與禁忌相剋2
銀耳和什麼一起吃會中毒
1、銀耳不能與富含鐵的食物一起吃。因銀耳含磷豐富，而磷與鐵會結合成難溶性化合物，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物同食，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等。
2、銀耳不能和白蘿蔔一起吃。白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣，容易引起皮炎。
食用銀耳的禁忌
1、銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜爲主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、變質的銀耳不能吃，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊，經水泡後發黏，有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素對人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。
4、隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。經烹煮後如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發生腸源性青紫症的一系列症狀。
銀耳的功效與禁忌相剋3
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
銀耳對我們的肝臟有一定的好處，能夠起到保護肝臟的效果，從而起到解毒的效果，對我們的身體健康是有一定的好處的。
2、清熱健胃
銀耳對於我們的脾胃也有一定的好處，能夠起到開胃的效果，是一種比較良好的補品，對於我們的內臟是很好的一種食物。
3、增加免疫力
經常吃銀耳能夠起到增加免疫力的效果，因爲銀耳中含有豐富的營養物質，在一定的程度上能夠給我們的身體補充到豐富的營養物質。
4、美容祛斑
在銀耳中含有一種天然的特性膠質，這種物質對我們的皮膚來說是有很大的好處的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、減肥
在銀耳中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠有效的促進我們腸道的蠕動，從而把體內的毒素排出，起到減肥的功效。
6、增加耐受力
銀耳還能增強一些患者在做放療時的耐受力，對這類的患者是有好處的。
吃銀耳的禁忌
1、挑選
在挑選銀耳的時候，要挑選比較新鮮的，新鮮的銀耳是乾燥的，顏色偏白帶黃，比較有光澤，如果過於白則可能是添加了漂白劑，過於好黃的話就比較不新鮮了，對我們的身體是很不好的。
2、注意步驟
在吃銀耳的時候，要注意用冷水浸泡一下，之後再用溫水進行浸泡，之後再進行清洗，千萬要注意在清洗的時候要多清洗幾次，否則會有洗不乾淨的效果。
3、不要食用變質銀耳
銀耳如果出現變質的話，就千萬不要食用了，這樣對人們的身體健康是非常不利的，所以如果銀耳上產生了黑點或者是斑塊的話，就不要再食用了。
