荸薺生吃好還是熟吃好，味甜多汁的荸薺不僅可以當水果吃,還能做成各種美味的菜餚。那荸薺生吃好還是熟吃好呢？下面就是小編爲大家整理的相關信息供大家參考和使用。
荸薺生吃好還是熟吃好1
荸薺生吃：荸薺的口感還蠻特別的，口感清甜、脆，汁水也比較豐富，一口一個荸薺吃起來不要太爽，嚼碎後的渣滓可以吃掉也可以不吃，根據個人的喜好，很多人都愛上荸薺這種清爽的味道，很喜歡生吃。
荸薺熟吃：荸薺也是可以加熱製作成各種菜餚的，不過很多人怕麻煩，就很少用荸薺來烹飪菜餚了。荸薺用來煲湯或者炒都是很棒的。
食用荸薺建議
荸薺的生長環境跟其他的水果沒法比，它常年生長於淤泥中，而水泥土中有很多細菌和寄生蟲，這些物質很容易存在於荸薺的表皮中，在削皮的時候不注意還可能進入果肉中，所以光去皮吃荸薺也起不到多大的作用，生吃不利於身體健康，有些人吃多了還可能出現腹瀉、腹痛的情況。不過少量生吃荸薺無妨，大量的還是需要熟吃爲佳。
吃荸薺的禁忌
1、荸薺是寒性食物，不利於脾胃虛寒者的健康，所以這類人儘量避免食用荸薺，以免腸胃不舒服。
2、女性生理期也儘量避免荸薺，畢竟荸薺還是寒性比較大的食物，女性經期最好避開寒涼食物。
3、由於荸薺的含糖量較高，所以糖尿病患者或者血糖較高的`人要少吃荸薺。
4、荸薺不建議空腹食用，不但不果腹，還容易傷胃。
5、消化較差的小孩或者中老年人少吃荸薺，因爲荸薺本身就是難以被消化的食物，大量食用容易導致腹脹。
6、荸薺的生長環境比較惡略，所以食用荸薺一定要清洗乾淨，然後去皮食用。
荸薺生吃好還是熟吃好2
荸薺去皮妙招
1、將荸薺洗淨煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多了。
2、買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。
3、將荸薺洗淨，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。
4、首先要配製濃度爲20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之後將荸薺倒入，4-5分鐘之後撈出，在清水中搓擦，再加入濃度爲2%的鹽酸中和6分鐘後，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。
5、用水煮，荸薺煮熟之後，稍微涼一下之後，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
