韭菜禁忌和最佳搭配，這道菜屬於比較簡單的，實在是人間美味，有這道菜都不用費勁喊孩子回家吃飯了，這是家裏常備的一個食譜，小編爲大家整理了韭菜禁忌和最佳搭配，大家快學起來吧！
韭菜禁忌和最佳搭配1
韭菜食用的3大搭配禁忌
1、蜂蜜
韭菜不可與蜂蜜同信，因爲韭菜與蔥、蒜同科同屬，均爲百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
2、白酒
白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。
3、菠菜
韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
看了以上的介紹，現在你知道哪些人不能吃韭菜了吧，吃韭菜的時候注意不要跟蜂蜜、白酒、菠菜一起吃 。
最佳的搭配
雞蛋：韭菜炒雞蛋這道菜家喻戶曉，二者更是絕配。韭菜壯陽補腎，雞蛋滋陰養血，二者相配，既補腎又養血，同時韭菜中含有大量膳食纖維，可促進腸胃排空，減少雞蛋中膽固醇的吸收，正是保證營養的`減肥佳品。
核桃肉：韭菜是素中葷，核桃是美味乾果，韭菜能補腎，核桃補腎健腦。韭菜炒核桃肉，也是道真正的素藥膳。這道菜，無論男女，對疲勞乏力者是適合的。
綠豆芽：韭菜和綠豆芽搭配，色澤誘人，營養價值高，還具有減肥功效，
韭菜炒綠豆芽還是很好的抗癌防癌菜。
韭菜禁忌和最佳搭配2
一般而言，在食用韭菜時，不能和以下食物同食：
一、牛肉。韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
二、蜂蜜。韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞，同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
三、白酒。白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，尤其對於大病初癒的人來說是火上澆油，所以不能同食。
四、米醋。韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。有很多人在吃韭菜餃子時，喜歡沾食米醋，這樣做是不對的，以後要注意些。
五、牛奶。韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失。
六、菠菜。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
七、紅酒。韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。
韭菜禁忌和最佳搭配3
首先，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會導致虛火上升，誘發牙齦腫痛。
第二，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初癒的人。
第三，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會導致牛奶營養的流失。
第四，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發腹瀉。
第五，韭菜不宜與紅酒同食，否則會引起上火、消化不良等不適症狀。總之一切酒精及含酒精的飲料都不宜與韭菜同食。
第六，韭菜不宜於米醋同食。否則會導致韭菜的營養流失。
第七，韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發腹瀉。
吃韭菜的好處你都瞭解嗎
韭菜味甘、辛、性溫、無毒。爲振奮性強壯藥有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、【遺】精、夢遺、噎隔、反胃、下痢、腹痛、婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血以及鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛、精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。
1、補腎壯陽：韭菜性溫、味辛但無壯陽成份。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味有助於疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能。
2、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
3、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動、治療便祕、預防腸癌故韭菜葉被稱爲“洗腸草”。
