粗纖維豐富的蔬菜和水果有哪些，在生活當中，我們吃的每一樣東西幾乎都含有粗纖維，粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質，在消化系統中是有着吸水作用的，下面小編整理了粗纖維豐富的蔬菜和水果有哪些。
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粗纖維食物都有哪些：
1、穀物：
粗纖維含量爲4～10%，從多到少排列爲小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。
2、薯類：
粗纖維含量約爲3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類：
粗纖維含量爲6～15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：
粗纖維含量爲30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（幹)：
粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列爲：松蘑、髮菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：
粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅果：
粗纖維含量爲3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：
水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹幹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
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1、筍類
筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列爲：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
2、穀物類
在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的.還有小麥粒；
其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
3、豆類
6-15%，從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
4、薯類
薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約爲3%。
5、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
6、水果類
菠蘿、香蕉、蘋果、山楂、桑葚、石榴、梨、櫻桃、桃、柿子、棗、橄欖等也是富含粗纖維的水果。
7、堅果類
粗纖維含量在 10%以上的堅果有：黑芝麻、松子、杏仁；3%~10%的有：白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生。
吃粗纖維食物的好處
1、富含纖維素，腸道內*好的垃圾清潔工
粗纖維中含有大量纖維素，而纖維素是腸道內*好的垃圾清潔工，具有良好的消化和排泄固體廢物的作用。年過三十的人，新陳代謝趨緩，或多或少會出現便祕，是導致體重直線上升的主要因素。
因此，適量補充纖維素可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，加快排便速度，對便祕和肥胖起到很好的抵禦效用。而且，便祕還會大大增加腸癌的發病率，多吃粗纖維可以預防和阻止腸癌的發病風險。
2、阻止脂肪吸收，有效控制體重
纖維素的另一效用就是可以減少人體在消化過程中對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，有效地控制體重上升。
3、阻礙膽固醇吸收，降脂降糖
粗纖維具有阻礙膽固醇吸收、稀釋血液的功能，可以阻止血小板凝聚，防止血栓形成，從而降低體內的血脂、血糖指數，所以對高血壓、糖尿病能起到一定的預防作用。
即便是富含粗纖維的食物，但只要經過精加工，纖維素的含量即會相應減少；各種肉、蛋、奶製品，各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
粗纖維是健康又減肥食品，但放量大吃也是不宜的，而“適量攝入”是營養學界提醒大家應注意的事項。國際相關組織推薦的粗纖維日攝入量爲：每人每天 30～40克。
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粗纖維食物有哪些
1、粗纖維食物的作用
食物纖維也就是在人體腸道里不會被消化掉的一種物質，如是纖維素：半纖維素：果膠：藻膠：木質素等一些過，很多粗纖維是不能收的，所以上可以起到促進減肥的作用；
同時粗纖維也可以吸收人體裏的一些毒素。同時也可以保護人體的皮膚。還可以降低血脂，可以控制血糖，同時也可以保護口腔，也可以很好地去防治結石，可以預防乳癌，也可以很好地防治便祕和腸癌的發生，同時也可以增加人體的營養。
2、粗纖維食物有哪些
有很多傳統的食物都是富含纖維的食物，比如說糙米：大豆：燕麥：麥麩：玉米：蕎麥：茭白：芹菜：苦瓜：水果等。在這麼多的粗纖維當中，最不錯的就是蔬菜纖維，這些對人體的好處會更多。所以說理時人們是必少不了吃青菜的，除了有粗纖維以外，還有大量的維生素。
很多人在養生保健身體的時候，想多吃一些含鋅的食物，因爲微量元素鋅對維持人體健康有極大好處，它既能促進智力發育也能提高大腦功能，而且能促進男性體內精子產生還能提高人體自身抗病能力。但生活中的食物多種多樣，什麼食物含鋅多呢？一會兒我就帶大家瞭解，含鋅高的食物有哪些。
