冬天吃什麼養胃和減肥，在冬天我們養胃工作應該在飲食這方面怎麼做，以及在冬季裏要吃些什麼才比較不會胖，下面就來詳細瞭解具體的內容，有關於冬天吃什麼養胃和減肥
冬天吃什麼養胃和減肥1
南瓜
南瓜有排毒護胃的功效。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
胡蘿蔔
胡蘿蔔增強抵抗力，它性味甘平，中國醫學認爲它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病，滋潤腸胃，護胃保胃。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽爲天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。
菠菜
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
紅薯
紅薯具有養胃去積的功效。紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認爲吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉爲葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
豬肚
豬肚其實就是豬的胃，它性微溫、味甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣。而且中醫講究“以形補形”，直接培補人體的良土，效果特別好。特別是對於一些脾胃虛弱的老人以及婦女和孩子來說，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
羊肉
羊肉是冬季養胃很不錯的選擇，它性味甘溫，而且還含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，因此經常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。
狗肉
狗肉是冬季最適合食用的一種肉類，它性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽溫胃之功效，善治脾胃虛寒之症疾。而且在冬季裏常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
冬天胃寒吃什麼養胃
冬天天氣寒冷，多數人除了感受到手腳冰涼之外，胃寒也是導致冬天冰冷的主要原因。中醫胃病分爲胃寒和胃熱，平時怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的，多數爲脾胃虛寒之人；而經常口乾、口苦、大便乾燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的，多爲胃熱之人。
另外，胃泛酸水時伴有灼熱感，一般爲胃熱，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
臨牀中主要因脾胃虛弱而致胃病的人比較多，大約佔了60%。，有的人本身脾胃虛寒，但由於飲食等原因又夾雜溼熱、溼滯、食滯等，所以單純脾胃虛寒的其實比較少，更多的情況是虛實夾雜。這在用藥時就要注意，建議還是由醫生斷症，指導用藥。
冬季常見胃病主要分三類
1、脾胃虛寒的人，應該採用暖胃的方法，日常做菜時可以多用胡椒、生薑，溫補暖胃的羊肉當歸湯是很不錯的適時補品。
2、胃腸溼熱的人，應留意清除胃腸溼熱，日常飲食應以清淡爲主，羊肉不宜多吃，性熱壯陽的狗肉更應儘可能不吃。
3、精神因素造成的胃病，通常是因爲肝氣鬱結、氣機不暢，所以平常適當運動與休息，舒緩情緒很有幫助。當然，這只是一般規律性的總結，臨牀並不是如此簡單，也有虛實夾雜或本虛夾雜等。
冬天如何暖胃
1、對付反胃：口含生薑
中醫有云：“生薑爲嘔家聖藥”。專家介紹，生薑是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生薑含入口中，唾液把辛辣的薑汁吞入胃中，就能緩解嘔吐症狀。
2、冬季最好的養生方法是喝熱粥
粥的主要原料多爲粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
推薦冬季暖胃好粥品——四黃粥
食材：
黃米、紅薯、玉米、黃芪
做法：
第一，紅薯洗淨去皮，切小丁；
第二，黃米、大米、玉米碴洗淨；
第三，黃芪洗淨用溫水泡一會兒，一小條足矣，多了會影響粥的口味；
第四，將以上食材（除了紅薯丁)放入砂鍋中，加水至材料之上半指大火煮滾後轉小火約30分鐘左右期間用勺子攪動防止粘鍋；
第五，加入紅薯丁，中火煮滾小火10分鐘即可；
第六，食前取出黃芪。
功效：
黃米本是北方一種糧食，其味甘、性微寒一般人羣均可食用具有益陰、利肺、利大腸之功效。
紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功，紅薯煮粥還有預防癌症的功效。
玉米中的亞油酸具有降低血脂和血壓、軟化血管、促進微循環的作用有“血管清道夫”的美譽。
黃芪除了“固表”還能“益氣”，適宜體質虛弱、常感疲勞乏力之人。
冬季吃什麼容易減肥
不知不覺，冬天又快到了，有了厚重衣服的遮掩，你是不是忘了冬季也要減肥呢？
衆所周知，冬季天氣寒冷，那就需要我們吃下更多的食物才能抵抗。那要怎麼吃，才能飽腹而又能控制體重呢？
多吃些醋，醋裏有酸性的物質，能阻礙澱粉的消化，從而減少了每次攝入的熱量。不需要太多，每餐一勺即可，會讓你越吃越瘦哦。
多吃點水煮的綠葉青菜：以前總喜歡炒青菜吃，這樣即上火熱量又高。改爲水煮後，少油又少鹽，熱量減少了，會讓你越來越健康哦。
多吃些豆製品：豆製品一直是我最喜歡的食物，沒有之一。衆所周知，豆製品含有豐富的蛋白質，還能讓你覺得有飽腹感。營養而又能幫你減少澱粉的攝入，是最佳的減肥食品。
多吃點番茄：番茄真的是個很奇怪的食品，因爲既可以當水果，也可當作蔬菜。番茄中含有豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽腹感。而且番茄的熱量低，沒有什麼糖分。減肥，怎麼可能少得了它呢？
辣椒：辣椒一直不是我喜歡的食品，但是不可否認它是最好的減肥食品。辣椒中含有的辣椒素能加速新陳代謝，減少脂肪的堆積。但是切忌，不可過量食量。
冬季吃什麼水果蔬菜減肥
西葫蘆
西葫蘆價格便宜，而且外表平淡無奇，但是營養價值與減肥功效卻毫不遜色。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣質的含量極高。無論使用什麼減肥方法，減肥人士都會感覺到自己面色發黃，皮膚鬆弛。含水量極高的西葫蘆能幫你掃清減肥後的暗黃，還你白皙臉色。
葡萄柚減肥
葡萄柚含有豐富的維他命c，糖分也不算太高，如果用一顆葡萄柚來代替某一餐，想必熱量是當然的低，假設其他餐的熱量也控制得當，堅持一段時間後，身體自然會瘦下來，但空腹食用可能受不了酸度， 可能會引發腸胃疼痛。
葡萄柚個頭較大，跟一些草莓類小體積的水果相比較，熱量可就並不低了，所以如果你吃得過多的話，對健康也是不利的。
菠蘿減肥
香味濃郁、美味可口的菠蘿能夠促進蛋白質的消化，並能清理腸胃，排出身體毒素，可以幫助降低膽固醇。
菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症
檸檬醋減肥
檸檬醋即可以減肥也可以養顏美容，最好的食用方法還是連皮一堣榨汁飲用。檸檬耐久容易保存，並且含有豐富的維他命c，能夠防止牙齦出血，同時還可減少雀斑、黑斑發生的機率，並有部份美白的功效，檸檬皮還含有豐富的鈣質。
醋與檸檬同樣具備減肥的功效，由此看來，檸檬醋的確是最能養顏美容的，也是一種健康保健食品，飯後喝上一杯可以使自己更具元氣，也更加美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太過傷胃，所以要特別注意。
山楂
山楂含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等物質。其所含的解脂酶能夠促進脂肪類食物的消化，而果膠則能吸附腸子上的脂肪以及毒素，並將其順利排出體外。山楂具有降低血清膽固醇以及甘油三酯的顯著功效，讓你變得更加苗條。
哇哦，上面我們推薦了這些都是對腸胃好的蔬菜和水果，平時可以吃點水果對減肥和養胃的你有大大幫助哦。有更多養生小常識記得關注漫漫看你知道嗎養生頻道哦。
冬天吃什麼養胃和減肥2
冬天養胃
1、山藥
山藥含有澱粉酶，多酚氧化酶等酶類，有助於脾胃消化吸收，粘液蛋白有修復胃壁內膜的作用，是養胃的首選蔬菜。
需要注意的是，山藥有收斂作用，便祕者不宜食用，發燒時不宜食用，體質燥熱者不宜過多食用。並且山藥不宜與富含果酸的水果同時，如菠蘿，獼猴桃，橙子等，山藥中的澱粉酶容易被果酸破壞，使澱粉長期滯留在胃中，有礙消化。
2、小米
小米歸腎，脾，胃經，有健脾益胃的作用，其中所含的色氨酸有養胃功效，而且還能安神，而所含
碳水化合物還可以緩解精神緊張，疲憊乏力等症。
3、番木瓜
番木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助蛋白質消化，可健脾胃，增食慾，適宜於用來緩解慢性消化不良，慢性萎縮性胃炎，胃及十二指腸潰瘍疼痛等症。
需要注意的是，內有積熱，小便短赤者忌食番木瓜，孕婦及過敏體質人羣不宜多吃。
4、馬鈴薯
馬鈴薯入脾，胃經，含大量澱粉，蛋白質，糖類，脂肪，煙酸，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等成爲，具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛的功效，主治消化不良，腸胃不和，脘腹脹痛，大便不暢等症。
需要注意的是，土豆所含的龍葵素可減少胃液分泌，有緩解痙攣的作用，但大量龍葵素會引起人體中毒，出現噁心嘔吐，頭暈腹瀉，頭痛腹痛等症狀，甚至昏迷死亡，由於發芽土豆含龍葵素高，故不可食用。
5、南瓜
南瓜性溫，味甘，含有維生素B族和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，還能保護胃腸道粘膜，避免腸胃受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，有助消化。
6、冬天養胃粥推薦
（1)玉米胡蘿蔔粥
材料：甜玉米粒，胡蘿蔔粒各25克，米1/2碗，油適量，食鹽少許。
做法：將米淘洗乾淨，用油，食鹽拌勻，醃一個小時，和洗乾淨的甜玉米粒，胡蘿蔔粒倒入電飯鍋內，倒入4飯碗的水，煲粥1個小時即可。
功效：玉米胡蘿蔔粥含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素B2等大量應用保健物質，冬天食用可以起到暖胃陽萎的作用。
（2)糯米粥
材料：糯米80克。
做法：將糯米淘洗乾淨，浸泡2小時，放入砂鍋中加清水熬粥，或是放入豆漿機內，加水道機體水位線，打成糯米胡後食用。
功效：糯米有健脾養胃，補中益氣的功效。對脾胃虛寒所致食慾缺乏，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。
（3)栗子豬腰粥
材料：粳米100克，豬腰90克，栗子50克，食鹽適量。
做法：粳米淘淨，浸泡半小時，栗子去皮後切成碎粒，豬腰洗淨，切成薄片，將粳米，栗子放入鍋中，加約1200毫升冷水，開大火煮沸，待粥沸騰後放入豬腰片，再煮至沸騰後，鈣小火慢煮，米爛粥稠後加食鹽調味即可。
功效：此粥具有補腎強腰，養胃健脾的功效，冬季多吃，可以緩解脾腎兩虛所致的腰膝痠軟，反胃不不適，腹瀉等症。
7、冬天養胃湯推薦
（1)南瓜藕粉湯
材料：南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，生薑3片，藕粉5克，醋，黃酒，香油，味精各適量。
做法：先將紫菜泡入水中，洗淨瀝水，雞蛋打入碗中攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮，瓤，洗淨切塊，再將鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入生薑熗鍋，加適量清水，投入蝦皮，南瓜塊，煮30分鐘，再放入紫菜，十分鐘後放入蛋液，加入調成糊狀的藕粉，攪拌煮沸即可。
功效：此湯有健脾暖胃，助消化的作用，適宜於脾胃虛寒，腹痛，食少便溏人羣食用。
（2)山楂鯽魚湯
材料：山楂7個，鯽魚100克，生薑7片，花生油5克，食鹽2克。
做法：山楂洗淨切片，鯽魚去鱗去內臟，加食鹽，生薑醃10分鐘，控水後放入鍋中，用花生油煎3-5分鐘，加入山楂片和適量水，燉煮30分鐘。
功效：養胃消食，對食積不化，胸腹脹滿有輔助治療功效。
8、冬天如何養胃
1、穿個棉背心
冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，還容易導致”腸易激綜合徵”，導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部的保暖，可以貼身穿一個保暖背心，給胃一個溫暖的環境。
2、多吃溫性食物
冬季人體爲了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。此外，胃的.脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。
3、三餐定時定量
冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐爲兩餐，並提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分佈應爲30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。
4、餐前喝杯溫水
最佳飲水時間是早晨起牀空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。
5、多吃燉菜少吃涼拌
冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50～60攝氏度的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利於人體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱爲主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
6、細嚼慢嚥
有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎嚥地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到胃裏不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細嚼慢嚥則有利於食物與胃液的均勻混合，促進消化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低於20分鐘。
7、飯後室內散步
冬季的飯後散步可改爲室內，並且不要飯後立刻走，而應在飯後20~30分鐘以後。“飯後百步走”只適合平時活動較少，形體較胖或胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯後立即“百步走”。
8、保持心情舒暢
很多人都有過這樣的經歷，“我一生氣就胃痛”。鬱怒傷肝，肝氣犯胃，即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此，要保持情緒穩定和心情愉快。冬季日照縮短，容易情緒低落，建議堅持運動，儘可能多到戶外曬太陽。
9、注意口腔衛生
幽門螺桿菌是導致胃病的元兇，主要來自於不潔的口腔，大量存儲於牙菌斑上。當機體抵抗力下降時，幽門螺桿菌易導致胃病的發生或復發。因此，要經常更換牙刷，並堅持每餐飯後正確漱口。
10、服藥更慎重
不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍，要慎服。對暫時性胃腸功能紊亂，也不宜隨意亂吃抗生素、解痙類和止瀉類藥物。
冬天吃什麼養胃和減肥3
冬天減肥
白肉
肉食是很多減肥者都不敢吃的，其實並不是所有的肉減肥者都不能吃，我們都知道肉分爲白肉和紅肉，紅肉中含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，對減肥不宜，但白肉主要含有的是優質蛋白，適合冬天減肥食用。
常見的白肉有：雞肉，鴨肉，魚肉，鵝肉，鴿子肉等。
注意：白肉雖然含有的脂肪少，但在減肥時期也不宜多吃，尤其是靠進皮膚區域，脂肪含量相對高一些。
雜糧
現在的加工技術成熟，平時食用的大米或麪粉都是經過了精加工，澱粉和糖分保留較好，而維生素和微量元素流失較多，屬於高能量食物，食用過多對減肥不宜，而粗糧做主食的話，不僅僅能補充大量的微量元素和維生素，還能增加膳食纖維攝入，有一定的減肥瘦身作用。
常見的粗糧有：玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
低糖水果
秋天是收穫季，而冬天是吃貨季，很多秋天的水果都能放到冬天食用，這些水果中大多數都是屬於高糖水果，味道甘甜，十分爽口，但對減肥來說十分不宜，因此，在選擇水果上建議選擇甜度較低的，酸味水果。
常見的低糖水果有：橘子，柚子，獼猴桃，山楂，柿子等。
蔬菜
蔬菜含有豐富的膳食纖維、微量元素以及各類礦物質，並且脂肪和糖分的含量都很低，十分適合減肥人羣食用，只不過冬天的蔬菜比較少。
常見的冬天減肥蔬菜有：冬瓜，白蘿蔔，菠菜，山藥，南瓜，土豆，包心菜，芥菜等。
