高嘌呤的人不能吃的食物和水果，高嘌呤的人現在是有很多的，而且高嘌呤是由於人體攝入過多的嘌呤，這類食物會導致體內嘌呤積累過多，下面看看高嘌呤的人不能吃的食物和水果。
高嘌呤通常不能吃肉類、酒精和飲料等食物。嘌呤在體內可轉化爲尿酸而引起血中尿酸水平增高，進而形成尿酸鹽沉積於關節、腎臟、血管等部位引起痛風的發作，含嘌呤高的食物常見的就是肉製品如海鮮、豬肝、豬腦或豬腎等。
肉類的濃湯如肉骨頭湯裏面同樣也含有較多的嘌呤。另外某些蔬菜如蘑菇、菠菜、香菜和豆製品類如綠豆、紅豆和黑豆等含嘌呤也比較高，建議尿酸高的患者儘量少吃或避免食用上述食物，防止血中尿酸水平持續升高而引起痛風的發作，同時還可服用降尿酸的藥物控制尿酸水平。
正常人如果吃高嘌呤飲食危害更小，在高尿酸血癥患者中，高血尿酸和高嘌呤飲食會導致痛風性關節炎，危害腎臟、心腦血管並導致眼底病變。任何時候都很容易患痛風性關節炎，關節會發紅、
腫脹、發熱和疼痛並變得慢性，從而導致關節變形和骨質破壞。腎臟損害導致痛風性腎病、腎結石，最終導致尿毒症，需要透析治療。心腦血管損傷導致血管壁動脈粥樣硬化、冠心病和中風，導致心腦血管急症，尤其是血尿酸高的患者更容易猝死。
高嘌呤是由於人體攝入過多的嘌呤，這類食物會導致體內嘌呤積累過多，導致身體無法代謝最終形成尿酸，影響關節和其他部位的疼痛。多吃新鮮水果和蔬菜可以加速嘌呤代謝，在藥物治療中高嘌呤主要會導致人體痛風，臨牀用藥主要有秋水仙鹼、雙氯芬酸鈉、苯溴馬隆等，這些藥物可以有效降低嘌呤緩解痛風症狀。
尿酸高一般是指高尿酸血癥，水果含有的嘌呤均較低，高尿酸血癥患者可以放心食用水果。如常吃的應季水果蘋果、梨、西瓜、橙子、香蕉、火龍果、獼猴桃，均可食用。但也要注意不能過多食用水果，因爲有增加血糖升高的風險，可能會在高尿酸血癥的同時又出現高血糖，對血尿酸控制不利。
對於血尿酸升高患者，醫生通常會告知其儘量低嘌呤飲食，不要攝入嘌呤含量高的食物。嘌呤含量高的食物主要包括酒類，如白酒、啤酒及甜酒，還包括動物內臟、海鮮及牛羊肉等。
上述食物進入身體後會轉化爲較高的血尿酸，沉積在關節後可刺激關節局部出現炎症反應，可能誘發痛風發作或痛風持續不能緩解。低嘌呤食物相對會減少痛風發作風險，如蔬菜、水果、牛奶製品及蛋類食物，均可放心食用。
尿酸高不能吃什麼水果蔬菜
尿酸高的患者應在飲食上有所禁忌，水果應儘量規避果糖含量的種類，如芒果、荔枝、葡萄等，蔬菜則儘量避免嘌呤含量較高的種類，此外，患者還可規避一些其他食物。
1、禁忌水果：水果雖然是低嘌呤的食物，但是部分水果中含有大量果糖，果糖較多時可能會使得身體產生胰島素的抵抗，不利於尿酸高的患者管理自己的體重，同時也會使尿酸在腎臟的排泄出現一些障礙。
導致尿酸的排出不利。因而患者需要規避含果糖量比較高的水果，如葡萄、荔枝、芒果等，尿酸高的患者可以適量食用一些低嘌呤，並且含糖量比較低的水果，如香蕉、蘋果、獼猴桃等；
2、禁忌蔬菜：尿酸高的患者儘量少食用一些豆類，如黃豆、豆芽等，以及辣椒、扁豆、菠菜、花菜、韭菜、紫菜等，同時花生、枸杞等食物也應減少食用，防止尿酸升高；
3、其他：高尿酸的患者尤其應該注意，儘量減少食用一些動物內臟、海產品，同時濃茶、咖啡、酒等食物也應規避。
除了注意飲食以外，高尿酸患者還要注意每天養成多喝水的好習慣，每日最少2000ml，以增加尿酸的排泄。此外還要規律生活作息，避免過度勞累，儘量保持心情愉悅，避免精神刺激等。
尿酸高不能吃什麼水果蔬菜
尿酸高對水果的選擇性是比較多的，很多水果都可以吃，不建議吃含糖量太多的水果，如西瓜、芒果、葡萄等，這些水果太甜，含有的糖分太多，如果一次攝入太多，很可能會增加腎臟的負擔，使尿酸的情況加重。也不要吃特別刺激性的水果，如榴蓮，雖然這種食物不會導致尿酸增高。
但可能會導致胃部不適，食用後可能會產生其他不良的後果。尿酸高的.患者主要是減少油脂類、海鮮類食物的攝入，尤其對於動物的內臟要減少攝入，這些食物屬於高嘌呤的食物，可能會導致尿酸在短時間內快速增高，水果對腎臟的影響是比較小的。
痛風不能吃的水果：
1、痛風患者不能吃酸性的水果
酸性食物不容易被氧化分解，所以，酸性的水果對痛風患者是不好的，比如：楊梅、梅子、李子等，平時儘量做到不吃這些水果。
2、含糖量高的食物也不要吃
高嘌呤的食物都是不適宜吃的。大部分水果都可以食用，少吃板栗和豆製品海鮮之類的，不喝啤酒，可以多吃一些含糖量低的水果，比如：草莓、檸檬等。
痛風患者除了不能吃以上水果之外，日常生活中還有不能吃的食物：
1、嘌呤含油量高的食物是不能吃
嘌呤特別高的食品會導致身體產生很多尿酸，特別容易誘發一些痛風性的關節炎急性發作，所以，在平時的飲食中，嘌呤特別高的食物是一口也不能吃的，比如動物的內臟。
2、果糖含有高的食物也不要吃
如果短時間之內吸入大量高糖，會誘發痛風的產生，並且果糖含有的熱是非常高的，在代謝的時候容易增加脂肪，影響嘌呤的代謝。
3、酒也不能喝
患有痛風的病人一定要戒酒，不論是什麼酒，都是不可以飲用的，酒，飲料對痛風患者的傷害是很大的，這種成分會抑制尿酸的排泄，所以會使病人的症狀發作。
在平時養成良好的生活習慣，戒菸戒酒，也不要喝太濃的茶，這些食物都會加重患者的病情，不過可以適量的吃一些蘋果，榴蓮以及木瓜粥，這些食物有利於尿酸的排出，緩解身體的不適。
