銀耳湯的功效

銀耳湯的功效，在現實生活中，相信大部分人都會經常喝湯，喝湯有很多好處，湯的類型也有很多，就比如說銀耳湯，銀耳是天然的食用菌，非常適合做滋補類食物，下面是銀耳湯的功效。

銀耳湯的功效1

功效作用

銀耳湯以銀耳爲主要食材，銀耳是門擔子菌門真菌銀耳的子實體。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等，口感滑潤，香甜醇美，具有較高的營養價值，是可以長期服用的食品。銀耳湯具有清熱健胃、美容祛斑等功效。

1、清熱健胃銀耳湯是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對於陰虛火旺，不受蔘茸等溫熱滋補的病人，是一種良好的補品。

2、美容祛斑銀耳湯富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

營養價值

銀耳湯的營養成分相當豐富，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質、膳食纖維、維生素D、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等，營養價值很高，是一種高級滋養補品。

注意事項

適宜和禁忌

適宜：肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃炎患者銀耳湯味甘、性平，歸肺、胃、腎經，有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血、強心、滋陰潤肺、延年益壽等功效，適宜肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症者食用。

禁忌：風寒咳嗽、溼痰壅盛者出血病人不適合吃銀耳湯，銀耳湯中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用。

銀耳湯性潤而膩，風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食，若食後有大便泄瀉者也不適宜。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

銀耳湯具有潤肺止咳、補益肺氣的功效，可以提高肺組織的防禦功能，從而增強體質，減少孕婦生病的機率。

嬰幼兒可適量食用。

銀耳湯中含有豐富的維生素D，能夠防止鈣質流失，防止寶寶低鈣血癥，促進骨骼發育，對於寶寶的生長髮育很有益處。

溫馨提示

銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉呈淡黃色的部分後再行食用。

銀耳湯的功效2

1、銀耳湯的功效與作用

銀耳湯中含有天然的植物性膠質，具有滋陰作用，長期服用銀耳湯能夠起到潤膚美容的作用，可以減少皮膚色斑的形成，並且銀耳湯還有很好的潤肺作用，對於慢性支氣管炎、慢性咳嗽等疾病有一定的改善效果。

2、紅棗銀耳湯的功效與作用

紅棗銀耳湯的營養價值高，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖等營養成分，有着很好的強精補腎、潤腸通便的作用，同時也能夠起到一定的補氣血、美容養顏的功效。

3、雪梨銀耳湯的功效與作用

雪梨銀耳湯的味道甘甜，有很好的止咳化痰、養顏美容的功效，除此之外，雪梨銀耳湯還能夠用來治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、便祕等疾病。

4、百合銀耳湯的功效與作用

百合能夠清火、潤肺、安神，銀耳能夠滋陰潤肺、美容護膚，因此百合銀耳湯有着很好的補氣養血、滋陰潤肺、強身健體的作用，能夠增強人體的免疫力，提高抗病能力。

結語：銀耳湯的功效與作用，銀耳湯的功效除了潤膚美容、減少色斑形成、潤肺以外，還有防癌、提高身體免疫力、促進胃腸道蠕動的功效，因此朋友們在日常生活中可以適量飲用銀耳湯。

銀耳湯的功效3

銀耳湯的功效與作用

銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30、4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。

喜歡喝銀耳湯的你們知道嗎，其實銀耳湯裏面含有比較豐富的維生素D的.成分，對我們的身體是非常的有好處的，它可以幫助我們防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

銀耳湯裏面所含有的物質是一般食物裏面達不到的天然物質成分，銀耳湯富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳湯能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

銀耳湯的做法

做法一、馬蹄銀耳湯

原料：馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

做法：銀耳提前泡發。荸薺洗淨去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉小火煮燉半小時。加荸薺與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。

功效：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節，吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做法二、銀耳鮮淮山湯

原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。

做法：鮮淮山去皮，洗淨切小粒狀，銀耳浸泡，撕爲小朵。一起下鍋內，加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸後改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。

功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖爲羹湯，適用於陰虛火旺型更年期的調理，同時有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦爲長夏秋暑時養生的羹湯。