強酸性食物
魚類：比目魚、金槍魚、柴魚、烏魚子等;
其他類：乳酪、奶酪、甜點、西點、白糖、蛋黃等。
中酸性食物
肉類：豬肉、牛肉、家禽肉、馬肉、火腿肉等;
其他類：小麥、麪包等。
弱酸性食物
江湖海產類：章魚、泥鰍、海苔等;
其他類：花生米、巧克力、蔥蒜、啤酒、白米等。
酸性食物食譜推薦
1、川貝雪梨燉豬肺
功效：止咳潤肺。
做法：將豬肺仔細清洗乾淨，尤其是肺上的泡沫，一定要清楚掉。用刀將豬肺切成長2釐米的塊狀。把雪梨和川貝的皮去掉，用刀將其切成1釐米的方塊。將塊狀的豬肺、雪梨、川貝以及冰糖一起放進砂鍋中，倒入適量的水，先用大火燒至沸騰，再用小火燉上2個鐘頭。
2、菜心炒蝦皮
功效：補鈣，改善體力，提升精力。
做法：蝦皮的量大約爲3湯匙，用清水沖洗乾淨。清洗菜心，並用刀將菜心切成段。在砂鍋中倒入食用油，將其燒熱。倒入蝦皮和白菜心，可加少量蒜蓉，在鍋中炒勻，炒熟後即可裝盤。
3、黑木耳炒豬肝
功效：對肝腎有滋補效果，對提高視力和補血有一定功效。
做法：浸泡黑木耳，清洗乾淨並手撕成朵狀。將洗乾淨的豬肝切成片狀，在水澱粉中勾芡後，放進熱水中略煮撈出。油鍋燒至八成熱，隨後倒入豬肝，將薑末、薑絲、精鹽和料酒倒入，炒熟後從鍋中倒出，留住底油。倒入朵狀木耳，用底油開大火炒香，隨後將豬肝重新倒回鍋中，再加入香油和味精，炒勻裝盤。
